великий шматок печінки варять у каструлі на середньому вогні 40 хвилин, солять, додають спеції та продовжують варити на повільному вогні 10 хвилин; невеликі порційні шматочки варять у каструлі 20 хвилин; у мультиварці та пароварці включають таймер на 30-40 хвилин.