"Найбільш корисним буде топлене масло, ніж вершкове", – зазначила Інна Кононенко, лікар-дієтолог, кандидат медичних наук, передає "П'ятий канал". Вона додала, що в топленій олії більше вітамінів та мікроелементів. Рослинні олії слід використовувати тільки для заправки салатів, рекомендує лікар.28 березня. 2021 р.
Палива має найвищу точку димлення – 250 °C. Топлена олія краща за рослинну, адже в процесі її приготування зберігаються корисні речовини: вітаміни А, Е, D, кальцій і магній. Не дарма його ще називають «рідким золотом» та «панацеєю від усіх хвороб». Збережена копія
До його складу вітаміни групи B, E, D, PP, воно дуже багате на вітамін А, а також фосфором, калієм, кальцієм, міддю, залізом і марганцем. У топленому маслі на 10-15% більше корисних жирних кислот, вони краще засвоюються організмом та повністю розщеплюються під час обміну речовин.
Топлене або вершкове масло Вершкове масло можна вживати не тільки у свіжому вигляді, воно чудово підходить і для смаження. У ньому містяться жиророзчинні вітаміни Е та А, а також лінолева кислота, що зменшує запальні реакції та допомагає знижувати вагу. Збережена копія