Молода картопля – це один із найпопулярніших овочів у літньому меню. Її ніжна текстура, солодкуватий смак та аромат приваблюють багатьох людей. Крім того, молода картопля багата на корисні властивості, які допомагають зміцнити здоров'я та підтримати організм у тонусі.
По-перше, молода картопля є чудовим джерелом вітамінів та мінералів. У ній міститься велика кількість вітамінів групи В, які необхідні для нормального функціонування нервової системи та обміну речовин. Картопля також багата калієм, магнієм та залізом, які сприяють підтримці здорової серцево-судинної системи.
По-друге, молода картопля є добрим джерелом клітковини, яка допомагає підтримувати нормальну роботу травної системи. Картопля містить також антиоксиданти, які допомагають захистити організм від шкідливого впливу вільних радикалів та запобігти розвитку різних захворювань.
Зрештою, молода картопля є відмінним джерелом енергії. Завдяки низькому рівню жиру та високому вмісту вуглеводів, вона є ідеальним продуктом для тих, хто прагне підтримувати здоровий рівень активності та контролювати вагу. Картопля також містить дуже помітну кількість білка, який необхідний для зростання та ремонту тканин організму.
| Користь | Опис |
|---|---|
| Вітамін С | Молода картопля містить велику кількість вітаміну С, який зміцнює імунну систему та допомагає боротися з інфекціями. |
| Корисні речовини | Молода картопля містить важливі мінерали, такі як калій, залізо та магній, які допомагають підтримувати нормальне функціонування організму. |
| Поліпшення травлення | Молода картопля багата на харчові волокна, які сприяють нормалізації травлення та запобіганню запорів. |
| Низькокалорійність | Молода картопля містить менше калорій, ніж стара, що робить її ідеальним продуктом для низькокалорійних дієт. |
| Джерело енергії | Молода картопля є відмінним джерелом вуглеводів, які є основним джерелом енергії для організму. |
Як і у всіх овочах, у молодій картоплі містяться біофлавоноїди – потужні антиоксиданти, які продовжують молодість, знижують ризик онкозахворювань, зміцнюють судини. У молодих бульбах багато калію, магнію та вітаміну C. Калій, зокрема, надзвичайно корисний для серця, а його в ранній картоплі справді немало.30 черв. 2018 р.
У чому користь молодої картоплі?
Як і всі свіжі овочі, молода картопля неймовірно багатий біофлавоноїдами – найсильнішими антиоксидантами. Вони продовжують здоров'я та молодість і перешкоджають розвитку пухлин, а також зміцнюють стінки судин та клітин, пише видання.
Яка картопля корисніша за молоду чи стару?
Чим стара картопля відрізняється від молодої? Антоніна Стародубова: «Молода корисніша, в ній більше вітаміну С і менше крохмалю.
У якому вигляді картопля найкорисніше?
Шкірка захищає овоч від втрати поживних речовин у процесі приготування. Вміст білка та мінералів під шкіркою може бути дуже високим. При очищенні більшість цих білків і мінералів буде втрачено. Тому найкорисніша картопля. зварений або запечений у власній шкірці.