Близько 70 відс. питної води в Німеччині надходить із ґрунтових та джерельних вод. Підземні води зазвичай мають дуже гарну якість і видобуваються із свердловин із глибини до 400 метрів. Споживання питної води на одного мешканця в Німеччині останніми роками залишалося відносно стабільним.