Зелений чай (Люй ча) – один із шести видів чаю, який у процесі приготування піддається найменшій ферментації. Ступінь її не перевищує 5%. За рахунок певних нюансів приготування цього чаю у листі добре зберігаються корисні речовини у великих кількостях.