Жири – це один із найважливіших компонентів нашого раціону харчування. Вони є джерелом енергії, яка потрібна на нормального функціонування організму. Однак не всі жири однаково корисні для здоров'я. У цій статті ми розглянемо, які саме жири потрібно вживати для підтримки оптимальної роботи організму.
Правильний вибір жирів може суттєво вплинути на загальне здоров'я та благополуччя. Наприклад, ненасичені жири – це одні з найкорисніших для організму жирів, які в основному перебувають у рослинних оліях, горіхах та рибі. Вони допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові, а також запобігають розвитку серцево-судинних захворювань.
Також важливо зазначити, що потрібно зменшити споживання насичених жирів, які переважно містяться у тваринних продуктах, таких як м'ясо та молочні продукти. Їх вживання у великих кількостях може призвести до підвищення рівня холестерину та збільшення ризику захворювань серця та судин.
| Тип жиру | Джерела | Користь |
|---|---|---|
| Мононенасичені жири | Оливкова олія, авокадо, горіхи | Зниження рівня шкідливого холестеролу, покращення здоров'я серця |
| Поліненасичені жири | Риба, горіхи, насіння, олії | Підтримка здоров'я мозку, серця та судин, покращення настрою |
| Насичені жири | Молочні продукти, м'ясо, кокосова олія, пальмова олія | Поліпшення смаку їжі, підвищення рівня холестеролу, в міру корисні для організму. |
Де утримуватися корисні жири: Оливкова олія, рапсова олія. Олія з арахісу, олія, соєва олія, олія з горіхів (волоських і кедрових), олія, конопляна (лляна), жири морської риби, що живе у холодних водах.
Які корисні жири потрібно їсти?
перелік корисних жирів, які можна і потрібно включати до щоденного раціону:
- Свиняче сало. Містить мононенасичені (66,9 г) та поліненасичені (21,8 г) жири. …
- Жовток курячі яйця. …
- Лосось, тунець, скумбрія, форель та інша жирна риба. …
- Авокадо. …
- Оливки. …
- Кедрові, волоські та інші горіхи. …
- Рослинні олії. …
- Червона ікра.
Які жири треба виключити із раціону?
Які жири потрібно повністю виключити з раціону при схудненні
- Вершкове масло
- Сало
- Ковбасні вироби
- Будь-яка страва, приготована на використаній олії
- Маргарини та спреди
- Випічка та кондитерські вироби з олією у складі
- Продукти з позначкою "частково гідрогенізований".
Звідки брати жири у їжі?
молочні продукти багаті на насичені жирами: молоко, сир, насичені жири вершкове масло, вершки, морожене; жирне м'ясо та м'ясні продукти: сало насичені жири, бекон, сосиски, свинина; тропічні олії: кокосова олія, пальмова олія, олія какао; кондитерські вироби: цукерки, печиво, тістечка та торти. Збережена копія