Коли ми говоримо про сирну тарілку, ми зазвичай думаємо про різноманітні сорти сиру та гарне вино. Однак додавання свіжих фруктів до сиру може значно покращити смак і одночасно надати освіжаючу нотку вашій трапезі.
Ідеальне поєднання сиру та фруктів – це втілення балансу між солоністю сиру та солодощами фруктів. Деякі фрукти можуть бути використані як свіжі добавки до сирів, інші можуть бути сервіровані у вигляді джемів або компотів для посилення аромату і смаку сиру.
Одним із основних принципів підбору фруктів до сиру є облік сорту сиру. Деякі сорти сиру відмінно поєднуються з кислими фруктами, тоді як інші – з більш солодкими та соковитими видами. Різноманітність фруктів дозволяє нам підібрати ідеальну пару для будь-якого смаку.
| Фрукт | Опис | Сир |
|---|---|---|
| Яблуко | Кисле та солодке, соковите фрукт, який добре поєднується з різними видами сиру, особливо з твердими та вершковими сирами. | Брі, чеддер, гауда, горгонзола, камамбер, пекорино |
| Груша | Солодко-пряна груша з хрусткою текстурою та ніжним ароматом чудово доповнює смак м'яких та натуральних сирів. | Камамбер, бри, горгонзолу, рокфор, блакитний сир |
| Виноград | Соковиті та солодкі ягоди винограду із стійким ароматом та легкою кислинкою відмінно поєднуються з численними видами сиру. | Блакитний сир, бри, камамбер, рокфор, чеддер |
| Фіги | Солодкі та соковиті фіги з насиченим та солодким смаком чудово поєднуються з різноманітними видами сиру. | Блю чіз, пармезан, горгонзола, рокфор, камамбер |
Що підходить до сирної тарілки?
Що подається до сирній тарілці
- Молоді сири і м'які (моцарелла, шевре) відмінно поєднуються з овочами (томати, огірок, редис).
- До сирів типу камамбера та бри подайте некислі яблука (інакше вони відтягнуті смак сиру), персики, стиглі сорти груш, інжир, шампанське.
Які фрукти поєднуються із сиром?
М'які сири з солодкуватим смаком такі як бри, камамбер чудово доповнять. інжир, яблуко, ананас, ківі і навіть полуниця. До сирів із пріснішим смаком краще подавати фрукти з насиченим смаком, наприклад, фініки, айву, персик. Також чудово поєднуються сири з горіхами, такими як волоський, мигдаль або кешью.
Що найкраще поєднується із сиром?
12 продуктів, які ідеально поєднуються з м'якими сирами Вишукані та делікатесні комбінації
- Свіжі фрукти До фруктів підходять практично всі сорти сиру. …
- Мед, конфітюр та варення.
- Сухофрукти.
- Горіхи …
- Крекери …
- Ягоди …
- Свіжі зелень та овочі.
- Оливки