1. Крольчатина Це м'ясо містить максимальну концентрацію білка, що засвоюється людиною: наприклад, білок з яловичини засвоюється лише на 60 відсотків, у той час як з м'яса кролика — на 90. До того ж йде низька калорійність і високий вміст вітамінів групи В.