Смак іриски походить від злиття підрум'яне масло з карамелізованим цукровим кремом, патокою та сіллю. Вона насичена, м'яка та солодка, але без гіркоти, яка робить карамель унікальною та складною. Іриска – це особливий смак. Його часто сприймають як карамель або, можливо, іриску, але він відрізняється.