У шипшини оцвітина складається з (5) чашолистків і (5) пелюсток. У квітці велика кількість тичинок та маточок. Формула квітки: ✽ Ч 5 Л 5 Т ∞ П ∞ . Квітки шипшини відрізняються від квіток інших рослин потовщеним квітколожем, що нагадує келих.