Сковорода із антипригарним покриттям прилипає. Якщо у вас пригоряє їжа в тефлоновому посуді, то, найімовірніше, вона стала непридатною.
Хороша сковорода повинна мати дно завтовшки не менше 8 мм, стінки – не менше 5 мм.. Товстостінний посуд розігрівається довше, але рівномірніше. Також слід віддавати перевагу сковорідкам із монолітним, а не привареним дном.
Таким чином, найбезпечніші для людського здоров'я сковороди із чавуну. Крім того, вони і найдовговічніші, оскільки не мають жодного штучного покриття.