Як допомогти ананасу достигнути вдома Навіть якщо ви купили явно незрілий фрукт, дайте йому полежати пару-трійку днів при кімнатній температурі. Не прибирайте зелений ананас у холодильник, так він втратить аромат, а м'якуш стане водянистою і несмачною.
Якщо ананас виявився трохи недозрілим, йому можна дати час дозріти в домашніх умовах. Прискорити дозрівання можна, помістивши плід у паперовий пакет. Ще більше збільшити швидкість дозрівання плоду можна, поклавши в той же пакет дуже стиглий банан або яблуко, які виділятимуть етилен, який прискорює дозрівання фруктів.
Поставте ананас догори ногами. Забезпечте йому підтримку, щоб він не торкався столу. Цукор у перевернутому ананасі переміститься знизу вгору і допоможе дозріванню плода, а якщо ви залишите його на підставі, він почне гнити. Якщо ви покладете плід на бік, це не прискорить дозрівання.