Чим змастити після випічки
- Розтопленим вершковим маслом. Це надасть виробам із тіста блиск, вершковий аромат та присмак.
- Рослинним маслом без запаху – тоді їх рум'яна скоринка буде апетитно блищати.
- Сиропом – дає глянсову поверхню. …
- Молоком – пом'якшує скоринку.
- Водою також робить скоринку м'якшою.
Надання блиску готовим пиріжкам Злегка підігрійте молоко і нанесіть його на тісто, якщо кірка вийшла занадто щільною та грубою. Це її пом'якшить і надасть блиску. Якщо це не допомагає, то нанесіть вершкове масло. Це також додасть смаку та аромату виробу.
Випічка довго не висихатиме і черствітиме, якщо в тісто для хліба, оладок, пирогів або млинців додати трохи манної крупи. Додавання невеликої кількості житнього борошна при виготовленні пшеничного хліба також дозволить виробу довго не черствіти.