Курка окремими шматками (стегенця, грудка, ніжки, стегна) вариться 30 хвилин з моменту закипання. Ціла курка вариться 50-60 хвилин. Як тільки піноутворення зменшиться, закладаємо в наш бульйон із курки овочі.
У воду або бульйон кладемо картоплю та гречку, заправляємо обсмаженими цибулею та морквою, варимо до готовності доки суп гречаний не буде готовий. Також рецепт супу гречаного може використовувати різні спеції – лавровий лист, чорний мелений перець або інші на ваш смак.
Він зазначив, що супи можна їсти не тільки в обід, а й увечері на вечерю. «Якщо вдень вам не вдалося з'їсти суп в обід, то можна почати з супу свою вечерю. І тоді вийде суп плюс білкова страва додатково – це і буде та легка і низькокалорійна вечеря, яку рекомендують усі дієтологи.