Так, у каструлі невеликі шматки зваряться за 30 хвилин, середні, вагою близько кілограма-півтора, – за годину-півтори, а великі, у тому числі на кістки, – за 2 години. У мультиварці невеликі шматки дійдуть до готовності за годину, середні за 2 години, а великі і на кістки приблизно за 3 години. Збережена копія
1,5 години У каструлю з окропом додайте цибулю, моркву, часник і петрушку. Варіть бульйон 1,5 години. Кришкою накривати каструлю не треба, щоб вода, що випаровується, не капала назад у бульйон і не псувала його смак. Збережена копія
Приблизно на кілограмовий шматок потрібно близько години варіння на вогні середньої сили.
- Спочатку наллємо в глибоку каструлю з кришкою воду. …
- Після того, як вода закипить, можна буде додати спеції до смаку. …
- При варінні шматка м'яса слід пам'ятати, що солити його слід наприкінці варіння.
Збережена копія