Так, у каструлі невеликі шматки зваряться за 30 хвилин, середні, вагою близько кілограма-півтора, – за годину-півтори, а великі, у тому числі на кістки, – за 2 години. У мультиварці невеликі шматки дійдуть до готовності за годину, середні за 2 години, а великі і на кістки приблизно за 3 години. Збережена копія

1,5 години У каструлю з окропом додайте цибулю, моркву, часник і петрушку. Варіть бульйон 1,5 години. Кришкою накривати каструлю не треба, щоб вода, що випаровується, не капала назад у бульйон і не псувала його смак. Збережена копія

Приблизно на кілограмовий шматок потрібно близько години варіння на вогні середньої сили.

  1. Спочатку наллємо в глибоку каструлю з кришкою воду. …
  2. Після того, як вода закипить, можна буде додати спеції до смаку. …
  3. При варінні шматка м'яса слід пам'ятати, що солити його слід наприкінці варіння.

Збережена копія