Ікра для смаження: яку вибрати? Ікра макрурусу має насичений колір, за своїми поживними властивостями нагадує ікру лососевих риб, а за смаком та розміром – ікру щуки. Вона низькокалорійна і підходить для раціону людей, які віддають перевагу правильному харчуванню.
Дієтологи вважають ікру найціннішим харчовим продуктом. У ній міститься понад 30% білка, який засвоюється людиною набагато краще, ніж білки, що містяться у м'ясі та молочних продуктах. Крім того, до її складу входять вітаміни A, D та Е, фолієва кислота, кальцій, фосфор та йод, які дуже корисні.
Карпова ікра містить велику кількість лецитину, поліненасичених жирних кислот, незамінних амінокислот, мікроелементів та вітамінів. Регулярне вживання ікри коропа у їжу допомагає наситити організм йодом, необхідним нормальної роботи щитовидної залози.