Нарізати рибу потрібно тримаючи ніж під кутом 40 градусів, починаючи рух з далекого кінця філе і ведучи ніж у напрямку до себе. З реберної частини риби вийдуть скибочки "в смужку", а зі спинної – "в ялинку".
2:59Рекомендований кліп · 53 сек.ЯК КРАСИВО НАРІЗАТИ ЧЕРВОНУ РИБУ – YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується
Добре поєднуються з рибою скибочки солоного або свіжого огірка, листя салату або пекінської капусти, кільця цибулі-порею. А рулетики я роблю так — загортаю в тонкий пласт риби сирний сир, прикрашаю часточкою лимона, протикаю шпажкою. А трояндочки, до речі, зручно подавати у тарталетках.