Кизил – це популярна рослина, відома своїми смачними та корисними ягодами. Вони мають яскраво-червоний колір і кисло-солодкий смак, а також мають безліч корисних властивостей для організму.
Перш ніж вживати кизил, важливо знати, як правильно вибрати стиглі ягоди. Найкраще купувати кизил на ринку або в магазині, щоб бути впевненим у їхній якості. Стиглі ягоди мають яскравий червоний колір, немає пошкоджень чи плям. Вони повинні бути м'якими, але не грубими на дотик.
Як тільки ви вибрали свіжі та стиглі ягоди, ви можете приступити до їх споживання. Кизил можна їсти у сирому вигляді, додавати до салатів, джемів або соків. Також його можна використовувати в готуванні для створення різних страв і десертів.
| Найменування ягоди | Колір ягоди | Смак | Способи вживання |
|---|---|---|---|
| Кизил | червоний | Кисло-солодкий | Сирий, у вигляді компоту, варення |
Свіжі ягоди кизилу їдять тільки в тому випадку, якщо вони дуже стиглі, та й то через свої в'яжучі властивості він далеко не всім припаде до смаку. А от компот, кисіль, вино, желе та варення з цієї ягоди, яка, завдяки великій кількості пектину, що міститься в ній, теж схоже на желе, йдуть на ура.
Чи можна їсти сирий кизил?
Кизил їдять у свіжому вигляді, сушать, консервують, солять. З нього готують варення, джеми, компоти, соки. Плоди використовують у лікеро-горілчаній промисловості, додають у чай, супи, плов та м'ясні страви.
Як правильно їсти кизил?
– Як їдять кизил? – Кисло солодкі на смак ягоди кизилу можна їсти у сирому вигляді, приготувати з них напої: сиропи, морси або квас. Використовують кизил і для джемів, мармеладів, варення як начинку для випічки.Ягоди кизилу навіть солять і так само, як маслини, додають у підливки та приправи до м'ясних страв.
Кому не можна їсти кизил?
індивідуальну непереносимість чи схильність до алергії. Важливо! Кизил протипоказаний у випадках нервового перезбудження та розладах психіки. Також слід пам'ятати, що у перестиглих ягодах концентрація цукру значно підвищена.