Стародавні люди помітили, що кинуте в землю зерно повертає кілька зерен, що на пухкій і вологій землі зростає більше зерен. Довгий час люди вживали в їжу зерна у сирому вигляді, потім навчилися розтирати їх між камінням, одержуючи крупу, та варити її. Так з'явилися перші жорна, перше борошно, перший хліб.
У хлібне тісто найчастіше додають сушені гриби, смажену цибулю, запечені перці, в'ялені помідори. А хліб із цибулею та тертим сиром — те, перед чим просто неможливо встояти. Можна приготувати хліб за рецептами індійських народів – з додаванням ячменю, сорго, просо та кукурудзи.
Перед початком випікання необхідно зробити надрізи у верхній частині заготовки. Завдяки їм скоринка не тріскатиметься при високій температурі. Далі запікаємо хліб у добре розігрітій до 200 градусів електричній духовці протягом 20-25 хвилин. Попередньо рекомендується збризкати тісто водою.