Узвар і компот із сухофруктів – два популярні напої, які часто використовуються в осінньо-зимовий період. Обидва напої варяться на основі сушених ягід і фруктів і мають приємний солодкий смак. Однак, узвар і компот мають кілька суттєвих відмінностей, які роблять їх унікальними за своїм способом приготування та смаковими якостями.

Перша відмінність між узваром та компотом – це склад інгредієнтів. Узвар готується з різних сухофруктів, таких як яблука, груші, чорнослив, родзинки та ін. Це дозволяє отримати різноманітний набір смаків та ароматів у компоті.

Друга відмінність полягає у способі приготування. Узвар вариться у воді з додаванням сушених фруктів, потім вариться на невеликому вогні до отримання насиченого аромату та солодкого смаку. Компот готується шляхом залиття свіжих або сухих фруктів гарячим цукровим сиропом і наступним кип'ятінням.

І, нарешті, третя відмінність полягає у смакових якостях. Узвар має більш інтенсивний і насичений смак, який надає йому характеристичної насолоди та аромату. У той час як компот, завдяки додаванню свіжих фруктів або ягід, може мати яскравіший і свіжіший смак, збагачений натуральною кислинкою.

Таким чином, узвар та компот – це два різні напої, кожен з яких має свої особливості приготування та смакові якості. Вибір між ними залежить від переваг смаку та наміру використання – узвар відмінно підійде для тих, хто хоче насолодитися насиченим солодким смаком, а компот порадує любителів яскравих та свіжих ноток.

Чим відрізняється узвар від компоту

Узвар із сухофруктів

  • Готується із сушених фруктів та ягід
  • Для приготування узвару використовують груші, яблука, чорнослив, родзинки, абрикоси, курагу.
  • Напій виходить кислуватим на смак
  • Узвар дає відчуття насиченості
  • Процес приготування узвару вимагає менше часу, тому що сухофрукти вже пройшли теплову обробку при сушінні.

Компот із сухофруктів

  • Готується із сушених фруктів та ягід
  • Компот часто готують з вишні, чорносливу, яблук, родзинок, абрикосів, кураги.
  • Напій виходить солодким та ароматним
  • Компот має більш легкий насичений смак, ніж узвар
  • У процесі приготування компоту сушені фрукти зазвичай вимагають попередньої підготовки, наприклад, замочування

Його роблять із сушених фруктів. Підсолоджують напій медом, а не цукром, на відміну від звичайного компоту. Назва напою походить від слова "заварювати", тому що сухі фрукти та ягоди для компоту в більшості випадків доводяться до кипіння, але не кип'ятять. 2017 р.

У чому різниця компоту та Узвара?

У білорусів він також був популярним. Назва цього напою походить від слова «заварювати», бо на відміну від компотів та інших напоїв його не треба варити, а тільки довести до кипіння. Традиційно головним інгредієнтом є сухофрукти.

Чи можна пити узвар?

Узвар – це не лише смачна обрядова страва, але й найкорисніший напій для всієї родини. Його можна пити і теплим, як чай, і холодним, як компот.

Чим корисний узвар для організму?

Узвар із журавлини, барбарису чи шипшини багатий антиоксидантами, які корисні і для серцево-судинної, і для нервової системи.