У яких продуктах міститься глютен? Пшениця, жито та ячмінь, наприклад, більш ніж на 70% складаються з глютену. Завдяки йому піднімається тісто та виходять смачними всі продукти, пов'язані з ним: хліб, макарони, випічка, сухі сніданки тощо.