Причин чому у квашеної капусти стає тягучий розсіл кілька: У розсолі використовували йодовану сіль. У розсолі мало солі та багато цукру, який прискорює бродіння Надто спекотно в кімнаті, де настоюється розсіл
Чому розсіл тягнеться 1. Порушено пропорцію солі та цукру. 2. Замість звичайної солі використовувалася йодована, що неприпустимо за рецептом. Збережена копія
Нерідко в процесі приготування квашеної капусти господині припускаються помилок, через які розсіл стає тягучим. Причина такого неприємного явища одна – у банку із заготівлею потрапили бактерії.