Приготувати маринад. У соєвий соус додати воду, мед, дрібно нарізаний часник, перемішати. Отриманим маринадом залити свинячі реберця, залишити на 2 години.
Розігрійте її до гарячого стану і налийте трохи олії. Викладіть підготовлені реберця та обсмажуйте їх на сильному вогні хвилин 12-15. Перевертайте їх, щоб вони обсмажувалися рівномірніше.
Є руками в ресторані етикет дозволяє тільки дичину (перепелів, рябчиків), реберця і крильця, але тільки в тому випадку, якщо на них одягнені спеціальні паперові ковпачки, щоб не забруднити пальці, або поруч стоїть миска з водою, або є паперові серветки. Весь інший птах можна їсти тільки з ножем і виделкою.