Кольорова капуста – важливе джерело вітаміну С (100 г продукту міститься добова норма аскорбінової кислоти), вітаміну К, що впливає на згортання крові і щільність кісткової тканини, містить також вітаміни групи В (В1, В2, РР, фолієва кислота). Збережена копія
Чим корисна цвітна капуста У цвітній капусті міститься вітамін С, вітамін А, вітаміни групи В та вітамін РР. З мікроелементів у цвітній капусті міститься корисний кісток кальцій, необхідний хорошого настрою магній, фосфор, залізо, натрій, калій та інші. Збережена копія
У ній міститься в 1,5 -2 рази більше білків і в 2-3 рази більше вітаміну С, ніж у білокачанній капусті. Крім того, кольорова капуста містить вітаміни В6, В1, А, РР, а в суцвіттях містяться необхідні організму магній, натрій, калій, фосфор, кальцій та залізо.