Сир – це один із найпопулярніших продуктів, що виробляються з молока. Одним із найвідоміших сирів є пармезан, який виробляється в Італії. Одне з основних питань, яке цікавить багатьох любителів цього сиру, полягає в тому, скільки літрів молока необхідно для того, щоб отримати 1 кілограм пармезану.
Для виробництва пармезану використовують якісне коров'яче молоко. Проте, точне кількість молока, необхідне отримання 1 кг пармезану, залежить від безлічі чинників. Одним із головних факторів, що впливають на це, є жирність молока. Чим вища жирність молока, тим менше потрібно його для виготовлення пармезану.
Орієнтовно для виробництва 1 кілограма пармезану потрібно від 10 до 14 літрів молока. Саме в цьому діапазоні є значення, які на даний момент вважаються стандартними. Однак, варто враховувати, що це лише загальні дані та точна кількість молока для виробництва сиру може відрізнятися залежно від низки умов та налаштувань виробника.
| Сорт пармезану | Об'єм молока на 1 кг пармезану, л |
|---|---|
| Пармезан 24 місяці | 16-17 |
| Пармезан 36 місяців | 17-18 |
| Пармезан 48 місяців | 18-19 |
Для приготування 1 кг пармезану потрібно 14 літрів молока, для однієї головки – 550 літрів.3 лют. 2019 р.
Скільки літрів молока на 1 кг сиру пармезану?
16 літрів Щоб отримати кілограм пармезану, потрібно 16 літрів молока. Пармезан – повністю натуральний сир із строгою технологією виробництва. Збережена копія
Скільки молока йде на пармезан?
Свіжий витримується від 12 до 18 місяців, старий – від 18 до 24 місяців, дуже старий – від 24 до 36 місяців. Щоб отримати 1 кг сиру, потрібно 16 літрів молока (а для створення однієї головки – 550 літрів).
Скільки літрів молока на 1 кг сиру?
10 до 12 літрів Отже, вважаємо: на 1 кілограм сиру потрібно від 10 до 12 літрів молока – залежно від його якості. 1 літр сиропридатного молока коштує 26-29 рублів (ринкова вартість на сьогодні).