Обрізати ніжку, капелюшки помити та обсушити. Приготувати кляр: в глибокий посуд вбити 2 яйця, додати сіль, перець, крихту сухої парасольки, все добре перемішати і поступово поступово ввести борошно безперервно помішуючи. У готовий кляр занурити капелюшки «Парасольків» і обсмажити в олії з кожного боку до золотистого кольору. Збережена копія
Гриб-зонтик високий (лат. Macrolepiota procera) – вид грибів сімейства печериць. Їстівний.
Парасолька – умовно-їстівний гриб, тобто їсти його сирим ні в якому разі не можна. Тільки спершу відварити. Причому це гриб останньої, непридатної 4-ї категорії, як вважають кулінари.