Щоб повністю позбутися солоніну в картоплі, її потрібно готувати при температурі 170 ° C, але в жодному разі не вище, інакше в ній утворюється інший небезпечний токсин – акриламід. Також фахівці радять не купувати картоплю великими мішками, а вдома зберігати бульби у прохолодному, сухому та темному місці.