«Кордон блю» (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] — «синя стрічка») — панірований у сухарях шницель з телятини, начинений сиром і шинкою, імовірно рецепт швейцарської кухні. Щодо походження назви страви є кілька версій.