Абрикосові кісточки є хорошим джерелом природного білка для організму, жирів, які також використовують як абрикосове масло. Також це джерело вітамінів групи В17, РР, джерело мінеральних мікроелементів, таких як кальцій, натрій, фосфор, магній, калій, залізо.