Що корисніше для пророщування жита чи пшениці

Жито є близькою родичкою пшениці, проте набагато корисніше за останню.. У її білку міститься значно більша кількість цінних амінокислот (лізину та треоніну), а в зернах значно менше клейковини. Збережена копія

Яке насіння можна, можливо пророщувати

• Зернобобові/бобові: люцерна, конюшина, пажитник, сочевиця, горох, нут, маш та соєві боби.
• Злакові: овес, пшениця, кукурудза, рис, ячмінь та жито;
• Круп'яні: кіноа, амарант та гречка.
• Олійні: кунжут, соняшник, мигдаль, лісовий горіх, коноплі, лляне насіння та арахіс.

Пророщені зерна пшениці та жита допомагають компенсувати нестачу вітамінів та мінералів, а також стимулювати роботу кишечника, очистити організм від шлаків. Щоб судини були міцними та здоровими, корисно додавати в їжу проростки зеленої (несмаженої) гречки, які багаті на рутин.