Поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, зменште його. Після закипання ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, нарізана на шматочки – 15-20 хвилин. Перш ніж вимикати плиту, перевірте готовність картоплі: проткніть її ножем.
Відваримо картоплю у мундирі, потім розріжемо навпіл і запечемо. Цікавіший смак такий картопля при запіканні додасть верхній шар – з тертого сиру, вершкового масла, сметани, часнику, зелені петрушки та кропу. Виходить дуже ароматно та смачно.
Якщо покласти сіль у холодну воду разом із картоплею, то сіль погано розчиниться, до того ж картопля може розваритися. Тому варену очищену картоплю потрібно солити через 5-7 хвилин після того, як закипить вода.. У такому разі картопля добре зберігає форму.