Сосиски, безперечно, один з найпопулярніших і універсальних м'ясних виробів. Їх можна приготувати різними способами: посмажити на сковороді, зварити, запекти в духовці або використовувати як інгредієнт для інших страв. І хоча сосиски не завжди вважаються корисними продуктами, вони все ж таки мають деякі переваги в плані поживності та варіативності використання.
По перше, сосиски містять у собі білки. Білки є основним будівельним матеріалом для клітин та тканин організму. Вони необхідні для зростання та оновлення клітин, а також для нормального функціонування органів та систем. Сосиски можуть бути джерелом білка, особливо для тих, хто воліє харчування тваринного походження.
По-друге, сосиски містять вітаміни та мінерали. Залежно від складу та виробника, сосиски можуть бути збагачені різними вітамінами та мінералами. Деякі з них містять вітамін В12, який необхідний для нормального функціонування нервової системи та утворення нових кров'яних клітин. Також у сосисках може бути залізо, цинк та інші мінерали, які відіграють важливу роль для здоров'я людини.
| Склад сосисок | Корисне у сосисках |
|---|---|
| М'ясо птиці (кура, індичка) | Високий вміст білка |
| М'ясо свинини | Багато залізом та білком |
| Борошно | Надає енергію |
| Сіль | Необхідна для нормального функціонування організму |
| Спеції та приправи | Додають смак та аромат |
| Консерванти та стабілізатори | Збільшують термін придатності |
Скільки сосисок можна їсти за день?
Демонізувати чи, навпаки, канонізувати сосиски не варто. Це лише напівфабрикат. Продукт глибокої переробки.Орієнтуючись на дієтологічні рекомендації ВООЗ, такі продукти фахівці радять вживати не частіше ніж один раз на тиждень при здоровому збалансованому харчуванні.
Що міститься у сосисках?
Це продукт, який містить білки, жири та вуглеводи, необхідні у будь-якому віці. Коли ми вживаємо яловичі, курячі та інші види сосисок, організм отримує вітаміни групи В і D, залізо, цинк, селен, фосфор, холін, калій та інші важливі мікроелементи. Інша справа, що сосиски сосискам різниця.
Чим замінюють м'ясо у сосисках?
Сосиски: замість м'яса – соя, клітковина, крохмаль та шкірки з хрящами – Росконтроль