У нашій країні вирощують яру та озиму пшеницю. Ярі культури сіють з початку весни до початку літа і починають прибирати наприкінці червня чи на початку липня залежно від кліматичних умов регіону. Період посіву озимої пшениці – Приблизно з середини серпня до кінця жовтня.
Дозрівання зерна пшениці відбувається протягом трьох макростадій, які позначаються, як молочна стиглість, воскова стиглість та дозрівання. Перехід від молочної стиглості до воскової візуально легко діагностується. колір колосу змінюється із зеленого в жовтий, а потім у жовтий. Збережена копія
Жнива – час збирання переважно злакових рослин (пшениці, жита, вівса, ячменю та інших). Час жнив озимих хлібів припадає на липень, зазвичай найспекотніший місяць на рік. Бути цілий день на сонці в таку пору від зорі до зорі — робота дуже важка, особливо при зніманні хліба серпом.