Він містить багато пектину, який допомагає знижувати рівень холестерину у крові. Його рекомендується вживати при різних захворюваннях, наприклад, при подагрі, хворобах легень, ішемії, хворобах шлунка або печінки.
Як правило, чурчхела – Висококалорійний продукт, тому її настійно не рекомендується вживати при ожирінні. Через велику кількість цукру її не можна їсти при цукровому діабеті Також вона протипоказана при цирозі печінки, проблемах із сечовипусканням, тяжких формах туберкульозу, вагітності (починаючи від 4-5 місяців).
Хоча чурчхела смачні і корисні ласощі вони відомі великою кількістю калорій, тому не рекомендується вживати людям з надмірною вагою і хворим на цукровий діабет. Варто обережно відносити до грузинських солодощів тим, до кого виявлено цироз печінки або запущена форма туберкульозу. Збережена копія
Ще один спосіб розм'якшити чурчхелу нагріти її протягом кількох секунд у мікрохвильовій печі. У будь-якому випадку з'їсти продукт після «реанімації» потрібно якнайшвидше, тому що від підвищеної вологості він може запліснівніти.