Однак через відсутність пастеризації та охолодження пиво зберігалося недовго – вживали його майже відразу. У XVII столітті все змінилося: пивовари почали використовувати скляні пляшки, виявивши, що скло – найкращий матеріал для збереження свіжості напою протягом тривалого часу.