Відоме слово «бройлер» утворюється з англійської «то боїл», що у свою чергу означає «смажити на жаровні або рожні». На рожні з легкістю можна смажити молодих курчат. Завдяки цьому слово бройлер закріпилося за курчатами – забитими півнями чи живими чи курочками масою не більше 2 кг.