Як і магазинний, майонез, приготовлений в домашніх умовах, не відрізняється меншим ступенем жирності, і людям на дієті, звісно, не підійде. Проте соус, приготований вдома з якісних продуктів і без консервантів, набагато корисніший.
Користь майонезу У майонезі висока концентрація вітамінів Е та F. Вони сприяють прискоренню метаболізму. Оцет та лимонний сік чи кислота корисні при зниженій кислотності шлунка. Яйця, що входять до складу продукту, містять корисний альбумін білок, який позитивно впливає на організм людини.
Необхідно вибирати майонез із мінімальною кількістю Е, крім того, варто уникати особливо небезпечних добавок, таких як Е951. Найбільш корисний соус, приготований на основі оливкової олії, він містить цінні для організму лінолеву та ліноленову кислоти та безліч вітамінів.
У восьми товарах із 18 консервантів немає. Це "Ряба", "Слобода", "Московський провансаль", "Сдобри", "Скіт", "Міладора", "ЇЖК", Mr. Ricco.