Мінеральне харчування рослин полягає у поглинанні неорганічних речовин – водного розчину мінеральних солей. У наземних рослин цей процес здійснюється за допомогою коренів із ґрунтової вологи, тому мінеральне харчування називають також кореневим або ґрунтовим.
Як харчуються рослини Коріння рослин із ґрунту всмоктує воду з різними розчиненими в ній речовинами. Проте їх замало. Основна частина поживних сполук утворюється у зелених частинах рослин, переважно у листі. У них міститься особлива речовина – хлорофіл.
Вони харчуються залишками рослин, грибницею та іншими організмами. У ґрунті мешкають і хребетні тварини, одна з них — кріт.
Фотосинтез відбувається у листі, але в цьому процесі беруть участь і інші частини рослини: корінь всмоктує з ґрунту розчини мінеральних солей; стебло проводить ці розчини до листя; листя поглинають з повітря вуглекислий газ і утворюють цукор та крохмаль.