Дюроків в основному вирощують на м'ясо і цінують за їхню витривалість і швидке зростання м'яса, водночас м'ясо досить щільне. Першою свинею з розшифрованою ДНК стала свинка породи Дюрок на прізвисько T.J. Tabasco.