Зморшки – це великі гриби з плоским капелюшком і губчастим м'якоттю, які часто можна зустріти у лісі. Однак, крім свого вражаючого вигляду, зморшки також мають безліч корисних властивостей, особливо для жінок.
По-перше, зморшки є відмінним джерелом клітковини та вітамінів, таких як вітамін D, вітамін B12, вітамін B6 та фолієва кислота. Клітковина допомагає підтримувати нормальну роботу травної системи та знижує ризик розвитку різних захворювань, включаючи різні типи раку.
Крім того, зморшки багаті на мінерали, такі як залізо, цинк і селен, які необхідні для здоров'я організму. Залізо є основним компонентом гемоглобіну і необхідно для засвоєння та транспортування кисню до органів та тканин. Цинк відіграє важливу роль в обміні речовин, підтримує здоров'я шкіри та волосся, а також зміцнює імунну систему. Селен є потужним антиоксидантом, який допомагає захищати клітини від пошкоджень та допомагає відновитися після фізичного навантаження.
| Чим корисні зморшки для жінок | |
|---|---|
| Властивість | Користь |
| Вітамін D | Допомагає зміцнити зуби та кістки, підтримує імунну систему |
| Вітамін В12 | Сприяє нормальній роботі нервової системи, покращує обмін речовин |
| Білок | Необхідний для зростання та відновлення тканин, зміцнює м'язи |
| Залізо | Підвищує рівень гемоглобіну, допомагає боротися з анемією. |
| Цинк | Зміцнює імунну систему, підвищує стійкість до інфекцій |
| Селен | Активізує роботу антиоксидантних ферментів, захищає клітини від ушкоджень |
| Калій | Регулює рівень води в організмі, підтримує нормальний тиск |
| Магній | Покращує роботу серця, допомагає зняти м'язову напругу. |
| Фосфор | Необхідний для нормального росту та розвитку організму, покращує пам'ять та концентрацію |
Нормалізують водно-сольовий баланс. Знижують прояв токсикозу у вагітних жінок. Поліпшують функціональний стан мозку. Знижують запальний процес у м'язовій та хрящовій тканинах (після розтягувань).
Що лікують зморшки?
Зморшок здатний вилікувати хвороби очей, серед них — катаракта та глаукома, далекозорість та короткозорість.
Які зморшки отруйні?
До того ж сморчків у нас росте кілька видів: зморшок звичайний, конічний і сморчковий капелюшок. Нині зморшки відносять до 3-ї категорії умовно-їстівних грибів, а рядки взагалі вважаються отруйними.
Як правильно відварювати зморшки?
Сморчки почистити, промити, замочити на 1:00 в холодній воді. У каструлі: викласти сморчки в окріп і варити 20-25 хвилин у свіжій підсоленій воді без кришки. У пароварці: сморчки варити після замочування – 30 хвилин, викладаючи на піднос пароварки не більше 3 шарів грибів.