Що приготувати з яєчних білків: 586 домашніх смачних рецептів
- Салати
- Торти домашні
- Випічка
- Десерти
- Закуски будь-які
- Другі страви
Збережена копіяПохожі
Без природного захисту яєчної шкаралупи білок довго не зберігається. Тримати його можна лише у холодильнику. У закритій ємності – 3-5 діб, у посуді без кришки – не більше двох діб.
Маса має стати білою, щільною, коли виймаєте насадки – залишаються чіткі сліди. Якщо дати їй постояти, вона трохи осяде, але робити цього не треба (хоча завжди можна знову збити).