Тутова водка, також тутовка, рідше тутовий бренді (азерб. tut arağı, арм. աթի օղի) – міцний алкогольний напій, традиційний для низки районів Закавказзя. Являє собою продукт перегонки збродженого соку плодів шовковиці

шовковиці

Шовковиця (не шовковиця), тутове дерево або шовковиця (лат. Morus) рід рослин сімейства Тутові (Moraceae), що складається з 17 видів листопадних дерев, поширених у теплому помірному та субтропічних поясах Євразії, Африки та Північної Америки.. Вітрозапильна рослина. Супліддя шовковиці чорної.

https://ua.wikipedia.org › wiki › Шовковиця

Шовковиця – Вікіпедія

.

Горілка темно-каштанового кольору із червоними переливами, кристально чиста. Масляниста, навіть трохи в'язка. У смаку розкривається букет із вершкових, ванільних, коричних та ягідних нот. Аромат солодкуватий, ягідно-деревний, схожий на коньячний. Збережена копія

С2Н5ОН 40% + H2O 60% саме так виглядає хімічна формула еталонної горілки. Традиційне співвідношення спирту та води – результат досвіду та деяких чиновницьких погоджень. Спочатку, до винаходу спиртометрів, міцність напою вимірювали відпалом.

вода – 12 літрів та ще по 4 літри на кожен кілограм цукру; цукор – до 3 кг (не обов'язково). … Технологія приготування

  1. Переім'яти немите ягоди руками чи будь-яким іншим способом. …
  2. Отриману жижу помістити в бродильну ємність, додати цукор (за бажанням), залити теплою, але гарячою водою (25-30°C), добре перемішати.

Збережена копіяПохожі