Однією з таких і найкращою є ячмінне борошно. У ячмені багато корисних речовин і він багатий на клітковину, що допомагає роботі шлунково-кишкового тракту. Також хороше борошно для дієтичного харчування – вівсяне. Вона хоч і калорійна, але, через велику кількість клітковини, є затребуваною для тих, хто худне.