Середнє життя клітин Купфера становить 3,8 діб. Їхня головна функція – видалення стороннього дебриса і частинок, що надходять у печінку по воротній вені. Великі частки, можливо, поглинаються клітинами Купфера з допомогою фагоцитозу, а дрібні — з допомогою піноцитозу.