Як робити? Поставте воду на вогонь та накрийте кришкою. Так вода швидше нагріється, тому що не буде охолоджуватися, оскільки підвищиться температура повітря в каструлі.27 серп. 2020 р.
Але треба врахувати, що температура кипіння у каструлях буде різною. Якщо в кришці каструлі немає отвору, то пара залишається під кришкою, тиск пари збільшується, чим вищий тиск, тим вища температура кипіння, оскільки вода кипить тоді, коли тиск усередині бульбашок стає рівним зовнішньому тиску . Збережена копія
Коли потрібно накривати каструлю Завжди накривайте кришку кришкою, якщо ви намагаєтеся зберегти тепло. Це означає, що якщо вам необхідно довести щось до кипіння – каструлю з водою для варіння пасти або бланшування овочів, порцію супу або соус – накрийте кришкою, щоб заощадити час та енергію.
Серед потенційних методів прискорення є стратегія використання холодної води. Якщо йдеться про приготування їжі, існує думка, що воду варто відразу посолити, щоб вона швидше закипіла. Також є питання про те, кип'ячена чи сира вода закипає швидше.