Тамр (Tamr) – найсмачніші та стиглі, багаті на цукор, у свіжому вигляді в них найменше вологи. Рутаб (Rutab) – фініки середньої стиглості, в них менше цукру і більше вологи. Вони можуть сподобатися тим, хто не любить надмірну насолоду.