Яким повинен бути покупний фарш – правила колір – хороший фарш рожево-червоного або темно-червоного кольору, сік – світлий або прозорий; склад – відсутні тваринний білок, желатин і спеції; термін придатності – найкраще купувати охолоджений або підморожений фарш. 2022