Капуста має велику кількість макро- та мікроелементів. До складу входить калій, магній, фосфор, кальцій та залізо. Вітаміни А, В1, В2, В6, C, E, РР, U. Щоб заповнити добову норму вітаміну С, достатньо з'їсти 200 г свіжої або 150 г квашеної капусти. 15 квіт. 2022 р.
У чому користь капусти Вона стимулює вироблення шлункового соку та активізує роботу серцевого м'яза. Фолієва кислота у її складі допомагає нормалізувати обмінні процеси. Солі калію відповідають за виведення зайвої рідини, тому капусту рекомендують вживати, якщо є проблеми з нирками. Збережена копія
вітаміну C У квашеній капусті вітаміну C міститься у кілька разів більше, ніж у свіжій. При заквасці в ній збільшується кількість аскорбінової кислоти та корисних молочнокислих бактерій. Щоб отримати денну норму цього вітаміну, достатньо з'їсти лише 200 грам квашеної капусти.
– Вживання сирої капусти може спровокувати проблеми із травленням у людей з гастритом, виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки. Справа тут у високому вмісті клітковини. У великій кількості вона може призвести до загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.