Трав'яні чаї нерідко накопичують у собі пирролизидиновые алкалоїди — токсини, вироблені деякими видами квітучих рослин. Наприклад, невинною на перший погляд мати-й-мачухою. Ці токсини негативно впливають на організм в цілому, але основною їх мішенню є печінка.