Лапки їстівної жаби — один із улюблених французами делікатесів. З цієї причини іноземці несхвально називають французів жабниками. Багато хто стверджує, що за смаком лапки представляють щось середнє між рибою та курятиною; у них м'який смак, а текстура нагадує курячі крильця.